日清食品集团，由创办人安藤百福先生(1910 – 2007)以其敏锐的时代触觉一手创立。 随着20世纪全球工商业的急剧发展和生活节奏的加快，人们希望更加简单方便的生活，安藤先生感受到了这一时代的需求，决心专心研制简便快捷的食品。
安藤先生创意的日清食品LOGO设计最喜欢创新的同时亦追求完美，所以发明的即食产品特别美味。1958年8月25日，安藤先生在日本大阪发明了世界上最早的方便面“鸡汁拉面”，把“创造精神”作为日清食品集团的核心，“方便面”被誉为二十世纪最伟大的发明之一。相关设计：雅客食品LOGO设计
日清集团非常重视产品的研发能力，1971年推出的“CUP NOODLES”（合味道）是全球最早的容器面方便面产品。
日清食品不仅风靡日本，在海外也非常受欢迎，大家都把安藤先生称做即食业的巨人，他把真正的美味带到全世界！为了做到这一点，日清已经在全球19个国家，建立了包括36个工厂(包括中国･香港的6个方便面生产工厂)的全球网络。
日清食品将继续本着“美味优先”的宗旨，不断开发和创造出更强大的商品品牌，致力于为消费者提供安全、安心、方便又美味的食品。
广东顺德日清食品有限公司
广东顺德日清食品有限公司于1994年11月成立。工厂位于珠江三角洲上地理条件优越、经济发达的顺德北窖镇工业园内，占地面积达52,400平方米，环境优美，为员工提供了一个有活力而明亮舒适的工作场所。
广东顺德日清食品有限公司引进了现代化生产技术和质量管理手段，主要生产合味道，U.F.O.飞碟炒面，炒面大王，出前一丁等品牌的方便面，是华南地区主要的方便面供应基地。
广东顺德日清食品有限公司将坚持不断创新和追求完美的宗旨，为创造美食而努力不懈。为实现将美味带到全世界的承诺。
福建日清食品有限公司
福建日清食品有限公司成立于2014年，工厂位于福建省厦门市同安区，占地面积25,500平方米。目前所拥有的生产线是日清食品在中国大陆地区的合味道产能最大和最先进的生产线。主要产品为合味道, 并计划陆续推出其他品牌的方便面。产品供货可以辐射到东北，华北，西北，华东，华中等各地市场。
福建日清食品有限公司将凭借先进的生产技术为丰富中国人的面食文化而努力。
浙江日清食品有限公司
浙江日清食品有限公司成立于2014年，占地面积50,000平方米，位于浙江省平湖经济技术开发区。计划于2017年竣工投产，将主要生产合味道， U.F.O.飞碟炒面等品牌的方便面，是日清食品集团面向华东，华中，华北，东北地区重要的生产基地。
浙江日清食品有限公司的投产，将进一步优化战略布局，增强方便面产品的供给体制，加速中国国内事业的积极展开。将安全，美味的方便面带给更多的中国人民。
50年代
方便面的发明者，方便面的历史从此开始
1958年。日清食品有限公司创始人安藤百福开发了鸡汁拉面，这是全球第一 袋方便面!
瞬间热油干燥法
安藤先生在开发世界最早的方便面时，最费心思的就是保存方法。 在冥思苦想如何保存已经调味的面时，看到了自己家在炸晚饭的天妇罗，溶开的面粉制成的天妇罗面衣放入热油中后，蒸发掉水分的面衣上出现了很多小孔。这时安藤先生突然想到，将调味过的面油 炸后，再加入热水，水分就会通过那些小孔传到整个面身，回到最初的状态--美味的拉面！如果没有将面油炸再干燥的瞬间热油干燥法，方便面可能就不会诞生了。
70年代
1971年 创造性的发明：cup noodles
世界上第一个杯型方便面产品cup noodles。这刚一全新的食品在任何时候、任何地点，只要加点开水就能吃。这项创新开创了一个全新的容器面市场，也为在2005年已达到总需求量857亿份的食品文化的发展做出了贡献。
90年代
1999年，建立大阪方便面博物馆
安藤百福方便拉面博物馆于1999年11月在日本池田（靠近大阪）成立。它体现了安藤先生强调发明创造的重要性，以及解决难题的乐趣。
手工作坊是世界上可以让参观者自己制作鸡汤拉面的地方，参观者可以在此感受全过程，从捏面、蒸制，都可以体验。
我的杯工厂让参观者设计自己的面杯，并自己选择配料来装杯，制成独一无二的开杯乐产品。方便拉面博物馆介绍了日本近代食文化的历史，作为小学生营养教育课外活动，他获得了极大好评。
21世纪
2005年 带入太空的方便面Space Ram
2005年7月，日清食品公司凭借其Space Ram产品（太空拉面）创造了又一个世界第一，该产品是日清公司联合日本航空开发署（JAXA）根 据NASA（美国航空航天局）的严格质量及安全标准而开发的。Space Ram 的独特，不仅仅在于日本宇航员野口聪一在发现号太空飞船上食用这种食品，而且，干燥的面条用70度（而非100度）的水即可冲泡，这也是根据太空飞船的要求而设计的，另外，还要增加汤的粘性以更好地使汤和面条在零重力的情况下混在一起，而不会散开。安藤先生在鸡汤拉面中发明的快速油炸法也被允许在Space Ram 产品中使用，从而进一步说明这种方法的可靠。现在我们可以说日清食品公司在方便面不仅在全世界，而且在整个宇宙都是使用最广的方便面
